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Suchen Sie nach einem leckeren und gesunden Salat zum Mittag- oder Abendessen? Suchen Sie nicht weiter als diesen gerösteten Rhabarbersalat mit Ziegenkäse und Pistazien. Dieser einfach zuzubereitende Salat eignet sich perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen und ist mit Sicherheit ein Hit für alle.
Zutaten
- 2 Bund Rhabarber, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Meersalz
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Tasse Pistazien, gehackt
- 1/4 Tasse zerbröselter Ziegenkäse
- 1/4 Tasse frische Minze, gehackt
- 1/4 Tasse Honig
- 1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
Anweisungen
- Ofen auf 400°F vorheizen.
- Die Rhabarberstücke auf einem Backblech verteilen und mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- 15 Minuten braten, nach der Hälfte der Zeit einmal umrühren.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel gerösteten Rhabarber, Pistazien, Ziegenkäse und Minze mischen.
- In einer kleinen Schüssel Honig und Zitronensaft verquirlen.
- Die Honig-Zitronen-Mischung über die Rhabarber-Mischung gießen und vermengen.
- Sofort servieren oder bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Ernährungsinformation
Dies ist eine großartige Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. Es ist reich an Vitamin C, Kalzium und Eisen. Es ist auch eine gute Quelle für Ballaststoffe und Proteine.
Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen und einzigartigen Salat sind, probieren Sie den Gerösteten Rhabarbersalat mit Ziegenkäse und Pistazien. Es ist eine großartige Möglichkeit, die süßen und herben Aromen von Rhabarber zu genießen. Probieren Sie für eine traditionellere Mahlzeit eines davon Karotten-Rezepte oder ein Truthansandwich . Beide sind einfach zuzubereiten und werden sicher gefallen!
Serviervorschläge
Dieser geröstete Rhabarbersalat ist köstlich als Beilage oder als leichtes Mittag- oder Abendessen. Er passt gut zu gegrilltem Hähnchen oder Fisch. Es kann auch über einem Bett aus Gemüse für eine gehaltvollere Mahlzeit serviert werden.
Variationen
Dieser geröstete Rhabarbersalat lässt sich leicht nach Ihrem Geschmack anpassen. Versuchen Sie, verschiedene Nüsse oder Samen wie Walnüsse oder Sonnenblumenkerne hinzuzufügen. Sie können auch verschiedene Käsesorten wie Feta oder Blauschimmelkäse hinzufügen. Für einen süßeren Salat fügen Sie getrocknete Früchte wie Preiselbeeren oder Rosinen hinzu.
Tipps
- Achten Sie darauf, frischen Rhabarber für den besten Geschmack zu verwenden.
- Wenn Sie keinen Honig haben, können Sie Ahornsirup oder Agavendicksaft verwenden.
- Für eine vegane Variante den Ziegenkäse weglassen und eine vegane Alternative verwenden.
Abschluss
Dies ist eine köstliche und gesunde Art, Rhabarber zu genießen. Es ist einfach zu machen und kann nach Ihrem Geschmack angepasst werden. Genießen Sie diesen Salat als Beilage oder als leichtes Mittag- oder Abendessen.
Als Audrey Hepburn sagte: „Die Schönheit einer Frau liegt nicht im Gesichtsausdruck, sondern die wahre Schönheit einer Frau spiegelt sich in ihrer Seele wider. Es ist die Fürsorge, die sie liebevoll gibt, die Leidenschaft, die sie zeigt.“ Sich gesund zu ernähren und sich um seinen Körper zu kümmern, ist eine der besten Möglichkeiten, seine Schönheit von innen heraus zu zeigen.
