Siehe auch: 6 praktische Wege, um selbstbewusster zu werden
Inhalt
- Was du brauchen wirst
- Schritt 1: Bereiten Sie den Doppelkessel vor
- Schritt 2: Bereiten Sie die Schokolade vor
- Schritt 3: Rühren Sie die Schokolade um
- Schritt 4: Vom Herd nehmen
- Tipps zum Schmelzen von Schokolade
- Geschmolzene Schokolade verwenden
- Abschluss
Schokolade ist ein köstlicher Genuss, der auf vielfältige Weise verwendet werden kann. Ob Sie backen, dippen oder eine Ganache herstellen, das Schmelzen von Schokolade ist ein wesentlicher Schritt. Aber es kann schwierig sein, es genau richtig zu machen. Hier zeigen wir Ihnen eine kinderleichte Methode zum Schmelzen von Schokolade, die jedes Mal perfekte Ergebnisse garantiert.
Was du brauchen wirst
Um Schokolade zu schmelzen, benötigen Sie ein paar einfache Werkzeuge. Du brauchst einen Wasserbad, eine hitzebeständige Schüssel, einen Gummispatel und natürlich die Schokolade. Sie können jede Art von Schokolade zum Schmelzen verwenden, von dunkel bis weiß, und sogar Schokoladenstückchen.
Das Schmelzen von Schokolade ist eine einfache und narrensichere Methode, um köstliche Leckereien herzustellen. Egal, ob Sie einen Schokoladenkuchen, eine Menge Kekse oder einen dekadenten Trüffel backen, das Schmelzen von Schokolade ist der Schlüssel zum Erfolg. Um sicherzustellen, dass Ihre Schokolade perfekt schmilzt, folgen Sie diesen einfachen Schritten:
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Schritt 1: Bereiten Sie den Doppelkessel vor
Füllen Sie den Boden des Wasserbads mit ein paar Zentimetern Wasser und stellen Sie ihn bei mittlerer Hitze auf den Herd. Achte darauf, dass das Wasser nicht die Oberseite des Wasserbads berührt. Sie möchten, dass der Dampf aus dem kochenden Wasser die Schokolade erhitzt, nicht die direkte Hitze vom Herd.
Schritt 2: Bereiten Sie die Schokolade vor
Die Schokolade in kleine Stücke brechen und in die hitzebeständige Schüssel geben. Stellen Sie die Schüssel auf den Wasserbad und achten Sie darauf, dass sie das kochende Wasser nicht berührt. Der Dampf des kochenden Wassers erwärmt die Schüssel und schmilzt die Schokolade.
Schritt 3: Rühren Sie die Schokolade um
Rühren Sie die Schokolade mit dem Gummispatel um, bis sie vollständig geschmolzen ist. Dies dauert einige Minuten, also seien Sie geduldig. Das Rühren der Schokolade hilft ihr, gleichmäßig zu schmelzen und verhindert, dass sie anbrennt.
Schritt 4: Vom Herd nehmen
Sobald die Schokolade vollständig geschmolzen ist, nehmen Sie die Schüssel aus dem Wasserbad und stellen Sie sie zum Abkühlen beiseite. Die Schokolade verdickt sich beim Abkühlen, also verwenden Sie sie sofort.
Tipps zum Schmelzen von Schokolade
Hier sind ein paar Tipps, die Sie beim Schmelzen von Schokolade beachten sollten:
- Achten Sie darauf, einen Wasserbad zu verwenden. Direkte Hitze vom Herd kann dazu führen, dass die Schokolade anbrennt.
- Rühre die Schokolade während des Schmelzens ständig um, um ein gleichmäßiges Schmelzen zu gewährleisten.
- Wenn die Schokolade zu dick ist, fügen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl hinzu, um sie zu verdünnen.
- Die geschmolzene Schokolade unbedingt gleich verwenden. Es wird dicker, wenn es abkühlt.
Geschmolzene Schokolade verwenden
Sobald die Schokolade geschmolzen ist, können Sie sie für eine Vielzahl von Rezepten verwenden. Hier sind ein paar Ideen:
Abschluss
Das Schmelzen von Schokolade kann schwierig sein, aber mit dieser narrensicheren Methode erzielen Sie jedes Mal perfekte Ergebnisse. Denken Sie nur daran, einen Wasserbad zu verwenden, ständig umzurühren und die geschmolzene Schokolade sofort zu verwenden. Mit dieser Methode können Sie im Handumdrehen all Ihre Lieblings-Schokoladen-Leckereien zubereiten.
Wie der berühmte Chocolatier Jacques Torres sagte: „Schokolade ist wie Musik: Sie bringt Menschen zusammen.“ Also, schnappen Sie sich Ihren Wasserbad und machen Sie sich bereit, ein paar köstliche Leckereien zuzubereiten.
