Inhalt
- Zutaten
- Anweisungen
- Tipps und Tricks
- Ernährungsinformation
- Serviervorschläge
- Variationen
- Abschluss
- Verweise
Matar Paneer ist ein köstliches indisches Gericht, das aus Erbsen und Paneer (einer Käsesorte) zubereitet wird. Es ist ein beliebtes Gericht in Indien und wird oft mit Reis oder Roti serviert. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und kann mit einer Vielzahl von Gewürzen und Zutaten zubereitet werden. Um Matar Paneer zuzubereiten, benötigen Sie Zwiebeln, Tomaten, Ingwer, Knoblauch, Garam Masala, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Chilipulver. Sie können auch anderes Gemüse wie Kartoffeln, Karotten und grüne Bohnen hinzufügen. Sobald die Zutaten gekocht sind, wird der Paneer hinzugefügt und gekocht, bis er weich und cremig ist. Dieses Gericht ist eine großartige Möglichkeit, eine schmackhafte und gesunde Mahlzeit zu genießen.
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Matar Paneer ist ein klassisches indisches Gericht aus Erbsen und Paneer. Es ist ein beliebtes Gericht in Nordindien und wird oft mit Roti, Naan oder Reis serviert. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Erfahren Sie, wie Sie dieses köstliche Gericht mit unserem einfach zu befolgenden Rezept zubereiten.
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Zutaten
- 1 Tasse Erbsen
- 1 Tasse Paneer, gewürfelt
- 2 Esslöffel Öl
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Kurkumapulver
- 1 Teelöffel Korianderpulver
- 1 Teelöffel Garam Masala
- 1 Teelöffel rotes Chilipulver
- 1 Teelöffel Amchur-Pulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Tomaten, gehackt
- 1 grüne Chili, gehackt
- 1 Esslöffel Ingwer-Knoblauch-Paste
- 1/4 Tasse Sahne
- 2 Esslöffel gehackter Koriander
Anweisungen
- Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Kreuzkümmelsamen hinzu und lassen Sie sie ein paar Sekunden brutzeln.
- Die gehackte Zwiebel hinzugeben und anschwitzen, bis sie goldbraun ist. Die Ingwer-Knoblauch-Paste dazugeben und noch ein paar Minuten sautieren.
- Fügen Sie die gehackten Tomaten und die grüne Chili hinzu und kochen Sie, bis die Tomaten weich sind. Fügen Sie Kurkumapulver, Korianderpulver, Garam Masala, rotes Chilipulver, Amchurpulver und Salz hinzu und mischen Sie alles gut.
- Erbsen und Paneer zugeben und gut vermischen. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie sie 10 Minuten lang, wobei Sie gelegentlich umrühren.
- Die Sahne zugeben und gut verrühren. Noch ein paar Minuten köcheln lassen, bis die Soße dickflüssig und cremig ist.
- Mit gehacktem Koriander garnieren und heiß mit Roti, Naan oder Reis servieren.
Tipps und Tricks
- Anstelle von frischen Erbsen können Sie auch gefrorene Erbsen verwenden.
- Sie können im Laden gekauftes Paneer verwenden oder Ihr eigenes zu Hause herstellen.
- Die Gewürze kannst du ganz nach deinem Geschmack anpassen.
- Sie können mehr Sahne hinzufügen, wenn Sie eine cremigere Soße mögen.
Ernährungsinformation
Matar Paneer ist ein nahrhaftes Gericht, das reich an Proteinen und Ballaststoffen ist. Es ist auch eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. Eine Portion Matar Paneer enthält ungefähr:
- Kalorien: 250
- Eiweiß: 12 g
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Vitamin A: 20 %
- Vitamin C: 20 %
- Kalzium: 10 %
- Eisen: 10 %
Serviervorschläge
Matar Paneer wird am besten mit Roti, Naan oder Reis serviert. Sie können es auch mit einer Beilage Joghurt oder Raita servieren. Es kann auch als Hauptgericht mit Salat oder gedünstetem Gemüse serviert werden.
Variationen
Matar Paneer kann auf viele verschiedene Arten hergestellt werden. Sie können anderes Gemüse wie Kartoffeln, Karotten oder Paprika hinzufügen. Sie können auch verschiedene Gewürze wie Kreuzkümmel, Kardamom oder Nelken hinzufügen. Sie können auch Nüsse wie Cashewnüsse oder Mandeln für einen reichhaltigeren Geschmack hinzufügen.
Abschluss
Matar Paneer ist ein köstliches und nahrhaftes indisches Gericht. Es ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Probieren Sie dieses klassische Gericht mit unserem leicht nachzumachenden Rezept und Sie werden Ihre Familie und Freunde beeindrucken. Wie das berühmte indische Sprichwort sagt: „Liebe geht durch den Magen.“
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