Wie man Ghee zu Hause macht – eine Schritt-für-Schritt-Anleitung

Inhalt

• Was Sie brauchen, um Ghee zu machen
• Schritt 1: Butter schmelzen
• Schritt 2: Butter köcheln lassen
• Schritt 3: Ghee abseihen
• Schritt 4: Ghee abkühlen und aufbewahren
• Tipps zur Herstellung von Ghee
• Verwendung für Ghee
• Vorteile von Ghee
• Abschluss

Ghee ist eine Art Butterschmalz, die in der indischen Küche beliebt ist. Es wird hergestellt, indem Butter gekocht wird, bis sich die Milchfeststoffe vom Fett trennen und entfernt werden. Ghee hat einen reichen, nussigen Geschmack und ist ein gesundes Speiseöl, das in vielen Rezepten verwendet werden kann. Ghee zu Hause herzustellen ist einfach und kann in nur wenigen einfachen Schritten erledigt werden.

Was Sie brauchen, um Ghee zu machen

Um Ghee herzustellen, benötigen Sie:

• 1 Pfund ungesalzene Butter
• Ein großer Topf
• Ein feinmaschiges Sieb
• Eine hitzebeständige Schüssel oder ein Glas

Schritt 1: Butter schmelzen

Die Butter in den Topf geben und bei schwacher Hitze schmelzen. Rühre die Butter gelegentlich um, damit sie gleichmäßig schmilzt.

Ghee zu Hause herzustellen ist ein einfacher und lohnender Prozess. Mit nur wenigen Zutaten und wenigen Handgriffen kannst du im Handumdrehen dein eigenes leckeres Ghee herstellen. Sehen Sie sich zunächst unsere an Wie man Ghee zu Hause macht – eine Schritt-für-Schritt-Anleitung . Sobald Sie die Grundlagen beherrschen, können Sie einige köstliche Rezepte wie unsere ausprobieren Royal-Icing-Rezept oder unsere Chewy Brownie-Rezept um Ihr Ghee noch spezieller zu machen. Genießen!

Schritt 2: Butter köcheln lassen

Sobald die Butter geschmolzen ist, erhöhen Sie die Hitze auf mittel-niedrig und lassen Sie die Butter köcheln. Während die Butter köchelt, trennen sich die Milchfeststoffe vom Fett und steigen nach oben. Die Butter beginnt auch zu schäumen und nimmt eine goldene Farbe an.

Schritt 3: Ghee abseihen

Wenn die Butter etwa 15 Minuten geköchelt hat, kann sie abgeseiht werden. Platziere das Sieb über der hitzebeständigen Schüssel oder dem Glas und gieße das Ghee vorsichtig durch das Sieb. Das Sieb fängt die Milchfeststoffe auf und hinterlässt eine klare, goldene Flüssigkeit.

Schritt 4: Ghee abkühlen und aufbewahren

Lasse das Ghee auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du es in einen luftdichten Behälter gibst. Ghee kann bis zu einem Monat bei Raumtemperatur oder bis zu sechs Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Tipps zur Herstellung von Ghee

• Achte darauf, ungesalzene Butter zu verwenden, da gesalzene Butter dazu führen kann, dass das Ghee schneller verdirbt.
• Behalte das Ghee während des Kochens im Auge, da es leicht anbrennen kann.
• Wenn Sie Ihrem Ghee Geschmack verleihen möchten, versuchen Sie, ein paar Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander oder Kardamom hinzuzufügen.

Verwendung für Ghee

Ghee ist ein vielseitiges Speiseöl, das in vielen Rezepten verwendet werden kann. Es kann zum Braten von Gemüse, als Brotaufstrich oder als Butterersatz beim Backen verwendet werden. Ghee ist auch eine beliebte Zutat in der indischen Küche und kann zur Zubereitung von Currys, Dals und anderen Gerichten verwendet werden.

Vorteile von Ghee

Ghee ist ein gesundes Speiseöl, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Es ist auch reich an gesunden Fetten wie Omega-3-Fettsäuren und konjugierter Linolsäure. Ghee ist auch leichter verdaulich als andere Buttersorten, was es zu einer großartigen Wahl für Menschen mit Verdauungsproblemen macht.

Abschluss

Ghee zu Hause herzustellen ist einfach und kann in nur wenigen einfachen Schritten erledigt werden. Ghee ist ein gesundes und leckeres Speiseöl, das in vielen Rezepten verwendet werden kann. Vom Anbraten von Gemüse bis zur Zubereitung von Currys ist Ghee eine vielseitige und nahrhafte Zutat, die jedem Gericht Geschmack und Nährstoffe verleihen kann.

Wie das berühmte indische Sprichwort sagt: „Ghee ist das beste aller Lebensmittel.“ Also warum nicht mal ausprobieren und sich selbst ein Bild machen?