Siehe auch: Dieser meistverkaufte Mini-Reiskocher ist ein Muss für kleine Küchen – und er kostet weniger als 30 US-Dollar
Inhalt
- Was ist Kichererbsenmehl?
- Gesundheitliche Vorteile von Kichererbsenmehl
- Wie man Kichererbsenmehl macht
- Wie man mit Kichererbsenmehl kocht
- Tipps zur Verwendung von Kichererbsenmehl
- Abschluss
- Verweise
Kichererbsenmehl ist eine nahrhafte und vielseitige Zutat, die in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden kann. Es wird aus gemahlenen Kichererbsen hergestellt und ist reich an Proteinen, Ballaststoffen und anderen essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen. Kichererbsenmehl ist außerdem glutenfrei, was es zu einer großartigen Alternative für Menschen mit Glutenunverträglichkeit macht. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie man Kichererbsenmehl herstellt und liefern einige leckere Rezepte, um damit zu kochen.
Was ist Kichererbsenmehl?
Kichererbsenmehl, auch Kichererbsenmehl oder Besan genannt, ist ein Mehl aus gemahlenen Kichererbsen. Es ist eine beliebte Zutat in der indischen, nahöstlichen und mediterranen Küche. Kichererbsenmehl ist reich an Eiweiß und Ballaststoffen und eine gute Quelle für wichtige Vitamine und Mineralien wie Eisen, Magnesium und Zink. Außerdem ist es glutenfrei, was es zu einer großartigen Alternative für Menschen mit Glutenunverträglichkeit macht.
Kichererbsenmehl ist eine großartige Alternative zu Weizenmehl und kann in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden. Es ist protein- und ballaststoffreich und glutenfrei. Es kann verwendet werden, um Pfannkuchen, Crêpes und sogar Pasta zuzubereiten. Um Kichererbsenmehl herzustellen, mahlen Sie einfach getrocknete Kichererbsen in einer Küchenmaschine oder einem Mixer, bis ein feines Pulver entsteht. Sie können es auch in den meisten Lebensmittelgeschäften vorgefertigt kaufen. Um mit Kichererbsenmehl zu kochen, ersetzen Sie es in Ihren Lieblingsrezepten einfach durch Weizenmehl.
Couscous ist eine Nudelsorte aus Weizengrieß. Es ist ein beliebtes Gericht in der nordafrikanischen und nahöstlichen Küche. Es ist schnell und einfach zubereitet und kann als Beilage oder als Hauptgericht serviert werden. Um Couscous zuzubereiten, mischen Sie es einfach mit kochendem Wasser und lassen Sie es einige Minuten ruhen. Sie können es dann mit einer Gabel auflockern und mit Ihrem Lieblingsgemüse und Saucen servieren. Weitere Ideen finden Sie in diesen Couscous-Rezepte .
Ghee und Butter sind beides Milchprodukte, aber sie sind nicht dasselbe. Ghee wird hergestellt, indem Butter gekocht wird, bis sich die Milchfeststoffe trennen und entfernt werden. Zurück bleibt ein Butterschmalz, das fettreicher ist und einen nussigen Geschmack hat. Ghee ist ein beliebtes Speisefett in der indischen Küche und wird oft anstelle von Butter verwendet. Um mehr über die Unterschiede zwischen Ghee und Butter zu erfahren, schau dir das an Ghee gegen Butter Artikel.
Gesundheitliche Vorteile von Kichererbsenmehl
Kichererbsenmehl ist eine nahrhafte und gesunde Alternative zu herkömmlichem Weizenmehl. Es ist reich an Proteinen und Ballaststoffen, die dazu beitragen können, dass Sie sich länger satt fühlen. Es ist auch eine gute Quelle für essentielle Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Zink. Außerdem ist Kichererbsenmehl glutenfrei, was es zu einer großartigen Alternative für Menschen mit Glutenempfindlichkeit macht.
Wie man Kichererbsenmehl macht
Kichererbsenmehl herzustellen ist einfach und kann in wenigen einfachen Schritten erledigt werden. Zuerst müssen Sie Ihre Zutaten sammeln. Du brauchst getrocknete Kichererbsen, eine Küchenmaschine oder einen Mixer und ein feinmaschiges Sieb. Beginnen Sie damit, die Kichererbsen über Nacht in Wasser einzuweichen. Am nächsten Tag die Kichererbsen abtropfen lassen, abspülen und in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben. Mischen Sie die Kichererbsen, bis sie ein feines Pulver sind. Zum Schluss das Pulver durch ein feinmaschiges Sieb sieben, um große Stücke zu entfernen. Ihr Kichererbsenmehl ist jetzt gebrauchsfertig!
Wie man mit Kichererbsenmehl kocht
Kichererbsenmehl kann in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden. Es kann zur Herstellung von Pfannkuchen, Crêpes und Fladenbrot verwendet werden. Es kann auch verwendet werden, um herzhafte Gerichte wie Omeletts, Frittatas und Quiches zuzubereiten. Kichererbsenmehl kann auch zur Herstellung von Desserts wie Kuchen, Keksen und Brownies verwendet werden. Außerdem kann es zum Andicken von Suppen und Saucen verwendet werden.
Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl
Diese leckeren Pfannkuchen sind ein toller Start in den Tag. Sie sind einfach herzustellen und stecken voller Proteine und Ballaststoffe. Für die Pfannkuchen benötigst du 1 Tasse Kichererbsenmehl, 1 Tasse Wasser, 1 Esslöffel Olivenöl und eine Prise Salz. Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren. Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie einen Esslöffel Öl hinzu. Den Teig in die Pfanne geben und auf jeder Seite 2-3 Minuten backen. Servieren Sie die Pfannkuchen mit Ihren Lieblingsbelägen und genießen Sie!
Omelett aus Kichererbsenmehl
Dieses Omelett ist eine großartige Möglichkeit, morgens Protein und Ballaststoffe zu sich zu nehmen. Um das Omelett zuzubereiten, benötigen Sie 1/2 Tasse Kichererbsenmehl, 1/2 Tasse Wasser, 1 Esslöffel Olivenöl und eine Prise Salz. Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren. Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie einen Esslöffel Öl hinzu. Den Teig in die Pfanne geben und auf jeder Seite 2-3 Minuten backen. Servieren Sie das Omelett mit Ihren Lieblingsbelägen und genießen Sie es!
Tipps zur Verwendung von Kichererbsenmehl
Kichererbsenmehl ist eine vielseitige Zutat, die in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden kann. Hier sind einige Tipps zur Verwendung von Kichererbsenmehl:
- Feuchtigkeit hinzufügen: Kichererbsenmehl kann trocken und bröckelig sein, daher ist es wichtig, Feuchtigkeit hinzuzufügen, wenn es in Rezepten verwendet wird. Versuchen Sie, dem Teig etwas Olivenöl oder Wasser hinzuzufügen, um ihn feuchter zu machen.
- Experiment: Scheuen Sie sich nicht, mit verschiedenen Rezepten und Geschmacksrichtungen zu experimentieren. Versuchen Sie, dem Teig Kräuter und Gewürze hinzuzufügen, um ihm mehr Geschmack zu verleihen.
- Lagerung: Bewahre Kichererbsenmehl in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort auf. Es ist bis zu 6 Monate haltbar.
Abschluss
Kichererbsenmehl ist eine nahrhafte und vielseitige Zutat, die in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden kann. Es ist reich an Proteinen und Ballaststoffen und ist eine gute Quelle für wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Außerdem ist es glutenfrei, was es zu einer großartigen Alternative für Menschen mit Glutenunverträglichkeit macht. Wir hoffen, dass dieser Artikel Ihnen einige Ideen gegeben hat, wie man Kichererbsenmehl zubereitet und kocht. Wie die berühmte Köchin Julia Child sagte: „ Niemand wird als guter Koch geboren, man lernt es, indem man es tut. „Also ab in die Küche und mit Kichererbsenmehl experimentieren!
