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Dieses köstliche Kichererbsensalat-Sandwich-Rezept ist eine großartige Möglichkeit, eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit zu genießen. Es ist vollgepackt mit Proteinen und Ballaststoffen und ist eine großartige Möglichkeit, Ihre tägliche Dosis Gemüse zu sich zu nehmen. Für eine komplette Mahlzeit kombinieren Sie es mit Bohnen und Reis oder Hähnchen-Ingwer-Curry . Genießen!
Suchen Sie ein leckeres und gesundes Sandwich-Rezept? Suchen Sie nicht weiter als dieses vegan-freundliche Kichererbsensalat-Sandwich. Dieses Sandwich ist einfach zuzubereiten und erfordert einfache Zutaten. Folgen Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung unten, um dieses köstliche Sandwich zuzubereiten.
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Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und abgespült
- 1/4 Tasse gewürfelte rote Zwiebel
- 1/4 Tasse gewürfelter Sellerie
- 1/4 Tasse gewürfelte rote Paprika
- 1/4 Tasse Gurkenwürfel
- 1/4 Tasse vegane Mayonnaise
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel Meersalz
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 4 Scheiben Vollkornbrot
Anweisungen
- In einer mittelgroßen Schüssel die Kichererbsen mit einer Gabel zerdrücken, bis sie größtenteils zerkleinert sind.
- Die gewürfelte rote Zwiebel, den Sellerie, die rote Paprika und die Gurke zu den pürierten Kichererbsen geben und mischen, bis alles gut vermischt ist.
- In einer kleinen Schüssel vegane Mayonnaise, Dijon-Senf, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Meersalz und schwarzen Pfeffer verquirlen.
- Gießen Sie das Dressing über die Kichererbsenmischung und mischen Sie, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Den Kichererbsensalat auf zwei Brotscheiben verteilen.
- Mit den restlichen zwei Brotscheiben belegen.
- Das Sandwich halbieren und servieren.
Tipps und Tricks
- Verwenden Sie für eine glutenfreie Option glutenfreies Brot.
- Für ein würzigeres Sandwich fügen Sie dem Dressing eine Prise Cayennepfeffer hinzu.
- Für ein cremigeres Sandwich fügen Sie dem Dressing einen Esslöffel veganen Frischkäse hinzu.
- Für ein knusprigeres Sandwich fügen Sie dem Salat eine Handvoll gehackte Nüsse oder Samen hinzu.
- Für ein süßeres Sandwich fügen Sie dem Dressing einen Esslöffel reinen Ahornsirup hinzu.
Ernährungsinformation
Dieses Sandwich ist eine großartige Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette. Es ist auch kalorien- und zuckerarm. Ein Sandwich enthält ungefähr:
- Kalorien: 250
- Eiweiß: 8g
- Fett: 8g
- Kohlenhydrate: 33 g
- Ballaststoffe: 6 g
- Zucker: 4g
Abschluss
Dieses Kichererbsensalat-Sandwich ist eine köstliche und gesunde vegan-freundliche Option. Es ist einfach zu machen und erfordert einfache Zutaten. Genießen Sie dieses Sandwich zum Mittag- oder Abendessen und fühlen Sie sich gut bei dem, was Sie essen. Als Audrey Hepburn sagte: 'Glückliche Mädchen sind die hübschesten.'
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Abschluss
Dieses Kichererbsensalat-Sandwich ist eine köstliche und gesunde vegan-freundliche Option. Es ist einfach zu machen und erfordert einfache Zutaten. Genießen Sie dieses Sandwich zum Mittag- oder Abendessen und fühlen Sie sich gut bei dem, was Sie essen. Als Audrey Hepburn sagte: 'Glückliche Mädchen sind die hübschesten.'
