Siehe auch: Was man zu (so ziemlich) jedem Anlass trägt
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Du bist auf der Suche nach einer gesunden und leckeren Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist? Suchen Sie nicht weiter als knusprige Tofu-Nudelsuppe! Diese schmackhafte Suppe ist vollgepackt mit Eiweiß und Gemüse, was sie zu einer großartigen Option für ein leichtes Mittag- oder Abendessen macht. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man dieses leckere Gericht zubereitet.
Zutaten
Für diese knusprige Tofu-Nudelsuppe benötigst du folgende Zutaten:
Knusprige Tofu-Nudelsuppe ist eine gesunde und köstliche Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist. Es wird mit einer Vielzahl von Zutaten hergestellt, darunter Schweinefleisch , Tofu, Nudeln und geriebener Ingwer . Das Schweinefleisch verleiht der Suppe einen herzhaften Geschmack, während der Tofu und die Nudeln für eine herzhafte Textur sorgen. Der Ingwer fügt einen subtilen Hauch von Gewürzen hinzu, der die anderen Aromen ergänzt. Diese Suppe ist sicher ein Hit für alle in der Familie!
- 1 Packung extrafester Tofu
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Selleriestangen, gewürfelt
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
- 1 Teelöffel geräucherter Paprika
- 1 Teelöffel Meersalz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- 1/2 Tasse Kokosmilch
- 1/2 Tasse gekochte Nudeln
- 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
Anweisungen
Befolgen Sie diese Anweisungen, um diese knusprige Tofu-Nudelsuppe zuzubereiten:
- Den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen.
- Den Tofu abtropfen lassen und mit einem Küchenpapier trocken tupfen. Den Tofu in Würfel schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Tofuwürfel mit Olivenöl beträufeln und 20 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
- In der Zwischenzeit einen großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie dazugeben und 5 Minuten dünsten, dabei gelegentlich umrühren.
- Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und unter ständigem Rühren 1 Minute kochen.
- Die Gemüsebrühe hinzugeben und zum Kochen bringen. Die Hitze auf niedrig reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Kokosmilch und die gekochten Nudeln hinzugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
- Die knusprigen Tofuwürfel dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Ernährungsinformation
Diese knusprige Tofu-Nudelsuppe ist eine großartige Protein- und Vitaminquelle. Eine Portion enthält ungefähr:
- Kalorien: 250
- Gesamtfett: 10 g
- Gesättigtes Fett: 4g
- Cholesterin: 0mg
- Natrium: 890 mg
- Gesamtkohlenhydrate: 28 g
- Ballaststoffe: 5g
- Zucker: 6 g
- Eiweiß: 12 g
Tipps und Tricks
Hier sind einige Tipps und Tricks, um diese knusprige Tofu-Nudelsuppe noch besser zu machen:
- Für eine würzigere Suppe fügen Sie eine Prise rote Paprikaflocken hinzu.
- Für eine cremigere Suppe fügen Sie ein paar Esslöffel Cashewcreme hinzu.
- Fügen Sie für eine herzhaftere Suppe etwas gekochten Quinoa oder braunen Reis hinzu.
- Für eine vegane Variante Gemüsebrühe statt Hühnerbrühe verwenden.
- Verwenden Sie für eine glutenfreie Version glutenfreie Nudeln.
Serviervorschläge
Diese knusprige Tofu-Nudelsuppe ist köstlich mit einer Beilage serviert Knoblauchbrot oder hausgemachte Croutons . Es passt auch gut zu einem Beilagensalat oder einer Schüssel Gemüsesuppe .
Abschluss
Knusprige Tofu-Nudelsuppe ist eine gesunde und köstliche Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist. Es ist vollgepackt mit Eiweiß und Gemüse, was es zu einer großartigen Option für ein leichtes Mittag- oder Abendessen macht. Probieren Sie dieses Rezept noch heute aus und genießen Sie die schmackhafte und nahrhafte Mahlzeit!
„Gesundheit ist das größte Geschenk, Zufriedenheit der größte Reichtum, Treue die beste Beziehung.“ -Buddha
