Inhalt
- 1. Apfelmus
- 2. Banane
- 3. Leinsamenmehl
- 4. Chia-Samen
- 5. Aquafaba
- 6. Joghurt
- 7. Seidentofu
- 8. Backpulver und Essig
- Abschluss
Ei-Ersatz zum Kochen und Backen gesucht? Hier sind 8 effektive Alternativen zu Eiern, die Sie in Ihren Rezepten verwenden können.Sie suchen Ei-Ersatz zum Kochen und Backen? Egal, ob Sie vegan, vegetarisch, milchfrei, glutenfrei sind oder einfach nur versuchen, Ihren Eierkonsum zu reduzieren, es gibt viele davon wirksame Alternativen zu Eiern die Sie in Ihren Rezepten verwenden können. Hier sind 8 Ei-Ersatz zum Kochen und Backen.
Eier sind eine Grundzutat in vielen Rezepten, aber manchmal braucht man einen Ei-Ersatz. Egal, ob Sie Veganer, Eierallergiker oder einfach keine Eier mehr haben, es gibt viele Möglichkeiten, Eier beim Kochen und Backen zu ersetzen. 8 Ei-Ersatz zum Kochen und Backen kann Ihnen helfen, die perfekte Ei-Alternative für Ihr Rezept zu finden.
Wenn Sie auf der Suche nach einer köstlichen und nahrhaften Mahlzeit sind, versuchen Sie es mit Bohnen. Bohnen Rezepte sind einfach zuzubereiten und können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Von Suppen und Eintöpfen bis hin zu Tacos und Burritos sind Bohnen eine großartige Möglichkeit, Ihren Mahlzeiten Geschmack und Nährstoffe zu verleihen.
Wenn Sie wenig Zeit haben, leichte Abendessen sind der richtige Weg. Von Eintopfgerichten bis hin zu Blechgerichten gibt es viele schnelle und einfache Rezepte, die Sie im Handumdrehen zubereiten können.
1. Apfelmus
Apfelmus ist ein toller Ei-Ersatz zum Backen. Es verleiht Ihren Rezepten Feuchtigkeit und Süße und ist außerdem eine großartige Quelle für Ballaststoffe. Um ein Ei zu ersetzen, verwenden Sie ¼ Tasse ungesüßtes Apfelmus.
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2. Banane
Bananen sind ein toller Ei-Ersatz zum Backen. Sie verleihen Ihren Rezepten Feuchtigkeit und Süße und sind außerdem eine großartige Kaliumquelle. Um ein Ei zu ersetzen, verwenden Sie ¼ Tasse zerdrückte Banane.
3. Leinsamenmehl
Leinsamenmehl ist ein toller Ei-Ersatz zum Backen. Es verleiht Ihren Rezepten Feuchtigkeit und einen nussigen Geschmack und ist außerdem eine großartige Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Um ein Ei zu ersetzen, verwenden Sie 1 Esslöffel Leinsamenmehl, gemischt mit 3 Esslöffeln Wasser.
4. Chia-Samen
Chiasamen sind ein toller Ei-Ersatz zum Backen. Sie verleihen Ihren Rezepten Feuchtigkeit und einen nussigen Geschmack und sind außerdem eine großartige Quelle für Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren. Um ein Ei zu ersetzen, verwenden Sie 1 Esslöffel Chiasamen, gemischt mit 3 Esslöffeln Wasser.
5. Aquafaba
Aquafaba ist ein toller Ei-Ersatz zum Backen. Es verleiht Ihren Rezepten Feuchtigkeit und eine leichte, luftige Textur und ist außerdem eine großartige Proteinquelle. Um ein Ei zu ersetzen, verwenden Sie 3 Esslöffel Aquafaba.
6. Joghurt
Joghurt ist ein toller Ei-Ersatz zum Backen. Es verleiht Ihren Rezepten Feuchtigkeit und einen würzigen Geschmack und ist außerdem eine großartige Quelle für Kalzium und Probiotika. Um ein Ei zu ersetzen, verwenden Sie ¼ Tasse Naturjoghurt.
7. Seidentofu
Seidentofu ist ein toller Ei-Ersatz zum Backen. Es verleiht Ihren Rezepten Feuchtigkeit und eine cremige Textur und ist außerdem eine großartige Proteinquelle. Um ein Ei zu ersetzen, verwenden Sie ¼ Tasse gemischten Seidentofu.
8. Backpulver und Essig
Backpulver und Essig sind ein toller Ei-Ersatz zum Backen. Sie verleihen Ihren Rezepten Feuchtigkeit und eine leichte, luftige Textur, und sie sind auch eine großartige Quelle für Sauerteig. Um ein Ei zu ersetzen, verwenden Sie 1 Teelöffel Backpulver, gemischt mit 1 Esslöffel Essig.
Abschluss
Eier sind eine großartige Zutat zum Kochen und Backen, aber sie sind nicht immer die beste Option. Glücklicherweise gibt es viele wirksamer Ei-Ersatz die Sie in Ihren Rezepten verwenden können. Von Apfelmus bis hin zu Natron und Essig stehen zahlreiche Optionen zur Auswahl. Wie die berühmte Köchin Julia Child einmal sagte: „Der einzige wirkliche Stolperstein ist die Angst vor dem Scheitern. Beim Kochen muss man eine was-zum-Hölle-Einstellung haben.“ Scheuen Sie sich also nicht, in Ihren Rezepten mit verschiedenen Ei-Ersatzprodukten zu experimentieren!
