Inhalt
- 1. Pflanzliche Lebensmittel
- 2. Alte Körner
- 3. Fermentierte Lebensmittel
- 4. Globale Aromen
- 5. Nachhaltige Meeresfrüchte
- 6. Lebensmittel aus der Region
- 7. Gesundheitsbewusstes Essen
- 8. Handwerkliche Lebensmittel
- 9. Ethnische Streetfoods
- 10. Gesunde Snacks
- 11. Handwerkliche Cocktails
- 12. Natürliche Süßstoffe
- Abschluss
Bist du bereit für ein leckeres 2021? Lebensmittel- und Speisetrends ändern sich ständig, und dieses Jahr ist keine Ausnahme. Von neuen Geschmacksrichtungen bis hin zu innovativen Zutaten – hier sind 21 Food- und Dining-Trends, von denen Experten vorhersagen, dass sie im Jahr 2021 beliebt sein werden.
1. Pflanzliche Lebensmittel
Pflanzliche Lebensmittel werden immer beliebter, und 2021 ist da keine Ausnahme. Pflanzliche Proteine wie Tofu, Tempeh und Seitan werden immer breiter verfügbar und in einer Vielzahl von Gerichten verwendet. Auch pflanzliche Milchsorten wie Mandel-, Hafer- und Sojamilch werden immer beliebter. Vegan Und Vegetarier Diäten werden immer mehr zum Mainstream und pflanzliche Lebensmittel werden immer zugänglicher.
Zu Beginn des Jahres 2021 gibt es viele köstliche Essens- und Speisetrends, auf die wir uns freuen können. Von Hafernahrung bis hin zu alkoholfreien Cocktails ist für jeden etwas dabei. Hafer ist eine unterschätzte Zutat, die in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann, und alkoholfreie Cocktails werden immer beliebter, da die Menschen nach gesünderen Alternativen suchen. Hafer ernährung Und alkoholfreie Cocktails sind nur zwei der vielen Trends, die 2021 angesagt sein werden. Machen Sie sich also bereit, die Welt des Essens und Essens im neuen Jahr zu erkunden!
2. Alte Körner
Urgetreide wie Quinoa, Amaranth und Hirse werden immer beliebter. Diese Körner sind vollgepackt mit Nährstoffen und sind eine großartige Quelle für Ballaststoffe. Sie können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, von Salaten bis hin zu Suppen. Urgetreide wird auch in einer Vielzahl von Backwaren wie Brot und Muffins verwendet.
3. Fermentierte Lebensmittel
Fermentierte Lebensmittel wie Kimchi, Sauerkraut und Kombucha werden immer beliebter. Diese Lebensmittel sind reich an Probiotika, die helfen können, die Verdauung zu verbessern und das Immunsystem zu stärken. Fermentierte Lebensmittel können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, von Salaten bis hin zu Pfannengerichten.
4. Globale Aromen
Globale Geschmacksrichtungen werden in den Vereinigten Staaten immer beliebter. Gerichte aus der ganzen Welt, wie indische Currys, mexikanische Tacos und italienische Pasta, werden immer häufiger angeboten. Restaurants experimentieren auch mit globalen Geschmacksrichtungen wie Tacos im koreanischen Stil und Ramen im japanischen Stil.
5. Nachhaltige Meeresfrüchte
Nachhaltige Meeresfrüchte werden immer beliebter. Restaurants konzentrieren sich darauf, Meeresfrüchte aus nachhaltigen Quellen zu beziehen, wie z. B. Fischereien, die verantwortungsvolle Fangmethoden anwenden. Die Verbraucher werden sich auch der Bedeutung nachhaltiger Meeresfrüchte bewusster und suchen nach Restaurants, die nachhaltige Meeresfrüchte servieren.
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6. Lebensmittel aus der Region
Lebensmittel aus der Region werden immer beliebter. Restaurants konzentrieren sich darauf, Zutaten von lokalen Bauernhöfen und Produzenten zu beziehen. Die Verbraucher werden sich auch immer bewusster, wie wichtig es ist, lokale Unternehmen zu unterstützen, und suchen nach Restaurants, die Lebensmittel aus der Region servieren.
7. Gesundheitsbewusstes Essen
Gesundheitsbewusstes Essen wird immer beliebter. Restaurants konzentrieren sich darauf, gesündere Optionen anzubieten, wie z. B. Gerichte mit frischen, vollwertigen Zutaten. Die Verbraucher werden sich auch immer mehr der Bedeutung einer gesunden Ernährung bewusst und suchen nach Restaurants, die gesündere Optionen anbieten.
8. Handwerkliche Lebensmittel
Handwerkliche Lebensmittel wie handwerklicher Käse, Wurstwaren und Brote werden immer beliebter. Diese Lebensmittel bestehen aus hochwertigen Zutaten und werden oft in kleinen Chargen hergestellt. Handwerkliche Lebensmittel sind in Fachgeschäften und auf Bauernmärkten erhältlich.
9. Ethnische Streetfoods
Ethnische Straßengerichte wie Tacos, Knödel und Falafel werden immer beliebter. Diese Speisen werden oft mit frischen, regionalen Zutaten zubereitet und oft in ungezwungener Atmosphäre serviert. Ethnisches Streetfood findet man in Imbisswagen, Bauernmärkten und Fachgeschäften.
10. Gesunde Snacks
Gesunde Snacks wie Nüsse, Samen und Trockenfrüchte werden immer beliebter. Diese Snacks sind vollgepackt mit Nährstoffen und sind eine großartige Möglichkeit, den Hunger zwischen den Mahlzeiten zu stillen. Gesunde Snacks finden Sie in Lebensmittelgeschäften, Reformhäusern und online.
11. Handwerkliche Cocktails
Handwerkliche Cocktails wie Craft-Biere, Craft-Spirituosen und Craft-Cocktails werden immer beliebter. Diese Cocktails werden mit hochwertigen Zutaten zubereitet und oft in einer einzigartigen Umgebung serviert. Handwerkliche Cocktails sind in Bars, Restaurants und Fachgeschäften erhältlich.
12. Natürliche Süßstoffe
Natürliche Süßstoffe wie Honig, Ahornsirup und Agavendicksaft werden immer beliebter. Diese Süßstoffe sind eine tolle Alternative zu raffiniertem Zucker und werden oft beim Backen und Kochen verwendet. Natürliche Süßstoffe sind in Lebensmittelgeschäften, Reformhäusern und online erhältlich.
Abschluss
Dies sind nur einige der Food- und Dining-Trends, die Experten zufolge im Jahr 2021 beliebt sein werden. Von pflanzlichen Lebensmitteln bis hin zu handwerklichen Cocktails gibt es viele köstliche Trends, auf die Sie sich in diesem Jahr freuen können. Als Julia Kind sagte: „Menschen, die gerne essen, sind immer die besten Menschen.“ Machen Sie sich also bereit für ein köstliches 2021!
Weitere Informationen zu Food- und Dining-Trends finden Sie unter Verkostungstabelle , Essen & Wein , Und Genieße dein Essen .
