Inhalt
- Regel Nr. 1: Wählen Sie das richtige Lachsstück
- Regel Nr. 2: Verwenden Sie die richtige Kochmethode
- Abschluss
Wenn Sie nach einer köstlichen Art suchen, Lachs zuzubereiten, die selbst die wählerischsten Esser lieben werden, versuchen Sie, diese beiden Regeln zu befolgen: Verwenden Sie a Rezept für Currysauce und etwas hinzufügen gehackter Knoblauch . Die Kombination der beiden Geschmacksrichtungen ergibt einen köstlichen und einzigartigen Geschmack, der selbst die wählerischsten Esser glücklich machen wird. Außerdem wird der Lachs perfekt zubereitet, was ihn zu einer großartigen Mahlzeit für jeden Anlass macht.
Lachs ist ein köstlicher und gesunder Fisch, der mit essentiellen Nährstoffen gefüllt ist. Aber leider mögen viele Menschen den Geschmack von Lachs nicht. Wenn Sie einer dieser Menschen sind, machen Sie sich keine Sorgen! Es gibt zwei einfache Regeln für das Kochen von Lachs, die selbst die größten Hasser lieben werden.
Regel Nr. 1: Wählen Sie das richtige Lachsstück
Die erste Regel beim Zubereiten von Lachs ist die Wahl des richtigen Schnitts. Wild gefangener Lachs ist die beste Wahl, da er mehr Omega-3-Fettsäuren und andere Nährstoffe enthält. Wenn Sie keinen wild gefangenen Lachs finden, suchen Sie nach nachhaltig gezüchtetem Lachs. Vermeiden Sie Zuchtlachs, der mit Getreide gefüttert wird, da er weniger Omega-3-Fettsäuren und andere Nährstoffe enthält.
Siehe auch: Wie man laut professionellen Köchen den besten Burger aller Zeiten baut
Wenn es um das Stück Lachs geht, gibt es mehrere Möglichkeiten. Die häufigsten Stücke sind Filets, Steaks und ganze Fische. Filets sind am einfachsten zu kochen, da sie ohne Knochen und Haut sind. Steaks sind dicker und haben die Haut auf einer Seite. Ganzer Fisch ist am schwierigsten zu kochen, aber am schmackhaftesten.
Regel Nr. 2: Verwenden Sie die richtige Kochmethode
Die zweite Regel für das Kochen von Lachs ist die Verwendung der richtigen Kochmethode. Die beliebtesten Methoden sind Backen, Grillen und Braten in der Pfanne. Backen ist die gesündeste Option, da es wenig bis gar kein Öl benötigt. Grillen ist eine großartige Methode, um einen rauchigen Geschmack zu bekommen, aber es kann schwierig sein, den Lachs durchzugaren, ohne ihn zu verbrennen. Braten in der Pfanne ist die schnellste und einfachste Methode, erfordert aber mehr Öl.
Egal für welche Garmethode Sie sich entscheiden, es ist wichtig, den Lachs vor dem Garen zu würzen. Ein einfaches Gewürz aus Salz, Pfeffer und Zitronensaft ist alles, was Sie brauchen. Sie können auch Kräuter und Gewürze für mehr Geschmack hinzufügen.
Abschluss
Das Kochen von Lachs muss nicht einschüchternd sein. Indem Sie diese beiden einfachen Regeln befolgen – die Wahl des richtigen Lachsstücks und die richtige Kochmethode – können Sie köstliche Lachsgerichte zubereiten, die selbst die größten Hasser lieben werden. Wie die berühmte Köchin Julia Child einmal sagte: „Finde etwas, wofür du leidenschaftlich bist, und bleibe enorm daran interessiert.“
